Fattoria Dell'alento

  • mozzarella di bufala
  • mozzarella di bufala campana
Allevamento

La Fattoria dell’Alento fu fondata nel 1995, dalla famiglia Cortucci, per realizzare all’interno del Parco Nazionale del Cilento, un allevamento bufalino, organizzato e gestito secondo criteri assolutamente innovativi per il settore.
L’azienda garantisce qualità e valore dei propri prodotti attraverso un collaudato sistema di controllo interno di tutte le fasi produttive. Il ciclo parte dalla produzione di foraggi per l’alimentazione del bestiame, per passare all’allevamento delle bufale ed alla produzione del latte da trasformare, artigianalmente, nel proprio caseificio aziendale. Il controllo totale del prodotto nelle varie fasi del processo consente di garantire la massima qualità lungo tutta la filiera.

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